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长篇影评
1 ) 最甜蜜的慢性杀手就在我们身边，糖的危害比我们以为的要更大
看完这个纪录片以后触动很大！因此觉得很有必要分享给大家，为了更多人的身体健康——虽然很多人都知道甜食吃多了不好，但是这个纪录片却更加直观的展现出了糖的种种危害，这些危害就像毒品一样，让你不知不觉的心甘情愿沉醉其中，最后的结果却可能是——对你的健康造成毁灭性的伤害。
纪录片的初衷是这样的：有个叫Damon Gameau的澳大利亚演员兼导演，几年来坚持只食用无糖食品，但因为自己即将要成为一个父亲，为了让自己的孩子拥有健康的饮食习惯， 他决定做个有趣又勇敢的试验，开始重食有糖食物，找出糖对人体健康的影响……
在试验过程中，Damon需要连续两个月每天吃40茶匙糖含量的食物，也许你听到40匙糖这个数字会觉得很吃惊，其实这只是我们绝大多数人平时每天所摄入的糖分含量。需要强调的是，他在试验中所吃的糖分来源都是类似麦片、低脂风味酸奶、吐司、果汁等看似健康的食品，并且远离了糖果和垃圾食品，同时保持和以前一样的运动量及卡路里的摄入量，所有这些努力都是为了找出： 糖到底会给我们的身体和生活带来些什么影响?
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随着实验的进行，他整个人容易变得喜怒无常，一吃完甜食心情就很好，一不吃就变得抑郁不开心，每天情绪波动都变得很大，整个人的状态也变得越老越不好……
试验过程中，Damon的医生及研究团队为他体检得出了一系列震撼的数据，虽然他没吃垃圾食品，摄入的卡路里总数也跟之前相同，但所摄取的糖分却转化成了脂肪使得他的体重增长了8.5kg，甚至还出现了轻度的脂肪肝疾病。
当看到这个结果的时候，小元我第一时间就联想到了自己。因为在我过去的人生里也很喜欢吃甜食，但本人属于那种怎么吃都不胖的体质，所以一直没有太在意甜食的危害，直到看到这个结果我才明白过来！去年体检医生告诉我可能有轻微的脂肪肝，当时把我吓坏了！后来查阅了很多资料发现，其实如今年轻人患脂肪肝的现象非常普遍，只是很多人并不自知（特别是不胖的人更加没这个意识），如果放任不管，最终脂肪肝就会演变成肝硬化等死了……不过好在脂肪肝属于可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，调整饮食习惯是可以恢复正常的。
而得了脂肪肝后还会发生什么？纪录片里的专家原话是：“脂肪肝是迈向抗胰岛素性的第一步，所以一旦走上胰岛素耐受这条路，之后就会步入II型糖尿病这条路。”而一旦得了糖尿病可就没那么好玩了，在如今的医学常识领域，糖尿病是不可逆的，一旦你有了糖尿病就代表接下来的一生都要跟它做斗争……
纪录片中，Damon还去采访了一些其他受高糖食物所影响的人，比如一个17岁的男孩Larry，他因为从小就很喜欢喝汽水，平均每天喝12罐，也是够夸张的……爸妈都不管的吗？如今还未成年的他，牙齿基本上全毁了，总共需要拔掉26颗牙……牙医都不知道该从何下手好……
Damon还去了一个土著社区，原本这个土著社区的所吃的食物中含糖量极少，人们虽然贫穷却健康，但自从可口可乐和一堆西方食品公司把它们的高糖产品引进当地超市后，就深入改变了当地的饮食文化，结果整个社区的健康状况开始急剧下滑，心脏病、要做肾脏透析的，数不胜数……
当然，纪录片中还有更多精彩的内容，比如Stephen Fry带来了一场关于葡萄糖、蔗糖和果糖区别的精彩演示，以及糖在身体里变化的奇妙旅程，也做了大量相关的采访，比如一位科学家说自己虽然收了可口可乐公司很多赞助费，但是他的研究报告都是客观公正的，他不认为糖有那么大的危害。
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总而言之，零食企业为了增加销售和利润，肯定会毫无节操的大肆包装美化高糖食品，让更多的人去购买，而消费者面对这些美味的诱惑难以抗拒的同时也会越吃越上瘾，好在纪录片在最后给了我们一个光明的答案，Damon在试验结束后又重新开始了戒糖，他身体的各项指标又开始逐渐的恢复正常，所以，现在开始改变我们的饮食习惯，应该也不算晚。
虽然不排除这个纪录片里可能多少有些不客观的成分，但为了你的健康着想，小元还是强烈推荐大家好好看看这个纪录片，该纪录片可以在“发现四次元”公众号上回复“糖”找到资源
看完以后，默默的感叹：真是甜到哀伤！
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2 ) you are what you eat
从构思到逻辑、剪辑，都是一部精彩绝伦的好片！
边看边反思自己与食物、身体的关系。其意义只有改变饮食习惯的想法，无奈践行起来实在太难，一直以为自己是eating disorder，事实上是吃进去的食物对情绪有着或多或少的影响.还有一点，减少食量才是王道啊！
一位即将成为人父的导演，决定以身试法，把自己当做试验品，在60天之内完全抛弃过去的健康饮食习惯，取而代之高糖食谱，甚至在节目中，他把酱料、饮料、奶制品中的糖直接换算成实际数量，直接生吃，那种冲击感让我在短时间内一点甜食都不想接触了。
整部纪录片用电影的模式记录了导演兼演员Damon Gameau60天的高糖之旅，包括在生理上、情绪上、生活方式上的变化。当作为第三者的观众时，我才切身体会到这些微不足道的小习惯能给我们带来多大的影响，在多大程度上能改变我们的人生走向。
3 ) 戒糖是一种人生哲学
赏心悦目的一部片子，Damon Gameau 亲自用自己的身体做了这个伟大的实验，并通过镜头记录下他的身体在短短数十天之内的惊人变化，勇敢地站在了这些食品巨头的对立面来告诉我们关于糖的真相，让更多人知道了 bliss point 的秘密。
大概在半年前，有人对我喜爱喝饮料这件事表示担忧，提醒我要少摄入点糖，之后陆续有更多的人和我说这事儿，我这才恍然大悟，自己摄入的添加糖确实太多了。后来我就一直将戒糖这句话置顶在了微信的主页，每天都在提醒自己要少吃点糖。在戒糖的这段时间里，可以明显感觉到自己的身体机能和皮肤状态都有在慢慢改善，现在的我已经基本可以适应没有添加糖的生活了，只是偶尔还是忍不住来一听可口可乐解解馋。
通过戒糖这件事，我才发现原来我们看似和谐的日常生活中其实危机四伏，就拿糖来说，超市货架上 80% 的商品都含有不同程度的添加糖，就算我们拒绝一切垃圾食品，但我们仍然有可能摄入过多的糖。
糖可以让我们快乐，带给我们活力，不过这样的快乐是稍纵即逝的。不光是糖，我们应该警惕一切在短时间内可以带来高刺激的东西，不要被 bliss point 绑架大脑。
4 ) 关于糖，你所不知道的秘密
最近发现了一部影片《一部关于糖的电影》，又名《蜜糖的秘密》，让我这个曾经的甜品控对糖有了新的认知。
这是一部纪录片，男主亲身试验，为我们讲述糖的故事。
澳大利亚演员达蒙·加梅乌，长期保持健康饮食，不吃精制糖。
为了自己即将出生的孩子，也为了给“糖和健康的关系”一个真相，他决定亲自试验。
在糖分分析顾问、血液测试专家、营养专家、健康监督专家的协同下，共同完成这项伟大的试验。
澳大利亚人每人每天的摄糖量在40茶匙（一勺糖相当于4g，40勺为160g，文中将糖的计量单位统一用“勺”），达蒙需要每天摄入40茶匙的糖，来测试高糖在体内的变化。
试验之前，男主每天摄入大概2300的卡路里，50%来自优质脂肪（比如牛油果和坚果），26%来自蛋白质（比如肉、鱼、蛋），24%来自碳水化合物（比如新鲜的蔬菜）。
体重76公斤，腰围84厘米，血液测试结果肝脏很健康，甘油三脂含量很低，身体很健康。
男主在试验期间，保持以前的运动量，食用麦片、低脂酸奶，果汁等食物。卡路里摄入量不变，没有吃“垃圾食品”。
完成实验后，男主又进行了血液测试和身体测试，并和专家们对自己的身体状态进行了分析。
首先是肝脏，肝脏健康的重要指标是激素ALT，一个月后，从安全值下20升到安全值上20，也就是说男主从最健康的20%变成了最不健康的10%。
甘油三酯水平（血液里的脂肪量），从健康的0.08上升到1.5。
高甘油三酯量，表明健康的胆固醇变成了小的、密集的低密度脂蛋白，有得心脏病的风险。
体重增加了8.5kg，体脂增加了7%。
腰围胖了10cm。
60天，男主脂肪肝症状已经出现，胰岛素抵抗也快出现，结果让人十分震惊。
通过这个试验，我们明白了糖就是“元凶”。接下来我们来揭开“糖的秘密”。
- 糖有哪些种类？
1、葡萄糖：葡萄糖是我们生命的能源物质，面包、面条、蔬菜、谷物等，都能转化为我们所需要的葡萄糖，同时能够供应我们的细胞和器官。
2、乳糖：来源于乳汁中，如果有乳糖不耐受，就会伴随着肚子疼。
3、蔗糖：由50%的葡萄糖和50%的果糖组成。
现在，果糖无处不在。
- 撕开食物的面具
为期60天的试验，男主需要保证每天摄入的糖分在40勺，而且必须是隐藏在加工过的健康食品和饮料中的糖。
因为要吃所谓的“健康食品”，所以不能是巧克力，冰淇淋，炸鸡等“垃圾食品”。
市面上的果酱，低脂酸奶，咖啡，奶茶等都含有大量的葡萄糖和果糖。
食物中的很多糖我们是难以发现的。
一个苹果有4勺糖，四个苹果就是16勺糖，但是如果我们把苹果都榨成汁喝下去，一杯果汁可能还喝不饱，但是如果我们吃两个苹果，可能就已经很饱了。
糖就是市面上很多精美包装下面的真相。
如果这就是你的一日三餐，快算算一共摄入了多少糖。
早餐：一杯低脂酸奶=10勺糖
零食：一份冻酸奶，11勺糖
午餐：鸡肉加酱，一瓶饮料，12勺糖
下午茶：甜品，7勺糖
- 糖对身体的影响：
糖进入身体后，会分解成葡萄糖和果糖，它们用各自的方式通过肝脏。
在肝脏中，葡萄糖被有效地利用，立刻被用作能量物质，或者储存起来，像一颗备用电池。
而肝脏没有处理果糖的功能。因此不管肝脏需不需要，果糖都被运到了血液中，如果我们的“备用电池”是充足的，那么果糖就很快被转化成脂肪。
有些果糖会一直停留在肝脏中，那就有得胰岛素抵抗症和糖尿病的风险。
肝脏里的脂肪进入血液，成为甘油三酸酯，会导致超重，血管堵塞和心脏病。
很多食物会产生果糖，胰岛素就会释放出来，它是打开细胞大门的钥匙，来吸收所有果糖，从血液中转移出来用作能量物质。
血液中果糖越多，胰岛素含量就越高。当血液中胰岛素在处理果糖时，它让脂肪细胞保持不变，实际上是停止了脂肪燃烧。
所以当我们吃了很多糖，体内的胰岛素含量不变，它不改变脂肪细胞，当胰岛素处理这些糖的时候，脂肪不能被分解利用。
吃太多糖还会使皮肤变差，脸上长痘，眼袋明显，面容憔悴。
- 糖对情绪的影响：
一次刺激之后而来的是高度集中和能量。大脑和身体在利用葡萄糖，如果葡萄糖水平持续上下波动，心理功能会不稳定。如果葡萄糖稳定，那么人就会清醒。
当我们摄入糖分的时候，血糖会升高，但是很快又会回落。
因为胰岛素处理了糖分，能将糖运往细胞用作能源。但当血糖含量降了，大脑就不兴奋了。因此，身体又会释放压力激素（比如肾上腺素），把大脑拉回之前的状态。
反复刺激，情绪就会有波动，甚至失控。
一次刺激之后而来的是高度集中和能量。大脑和身体在利用葡萄糖，如果葡萄糖水平持续上下波动，心理功能会不稳定。如果葡萄糖稳定，那么人就会清醒。
- 对糖的依赖：
大脑看到高糖食物会被刺激到，然后会释放多巴胺。接着，大脑会让我们吃了它，因为能迅速补充能量，让人愉悦。
食物送入嘴巴里面，是甜甜的味道，类鸦片和内咖肽释放出来，让我们感觉到疯狂，但是这种感觉不会持续很久。
如果一个人甜食吃得足够多，大脑会建立起这种快感，形成一种潜意识或无意识行为，然后甜食图片就能很轻易地激发，从而造成对糖的依赖。
葡萄糖影响进食控制中心，果糖作用于情绪，二者合一就很难协调。
当我们吃了很多高糖食物时，就越来越想吃更多的高糖食物。如此反复，如同上瘾一样很难戒掉，最终身体出现问题。
- 卡路里：
男主在试验中，每天摄入的热量和试验前摄入的热量差不多。
但是试验前吃的食物比如牛油果，坚果，卡路里含量很高，是糖的热量的两倍。但是男主的肝脏却因为吃糖长了很低脂肪。
不要只去关注食物的卡路里，卡路里一样的食物本质却不同。
很多食品工业宣传道，糖里面的卡路里和蔬菜肉类里面的卡路里是一样的，为了不变胖，少吃一点就可以了。糖业强调的是卡路里就是卡路里，但是它们在人体内是不一样的。
也许，我们需要重新定义卡路里和热量。
糖和我们的心脏、情绪和身体有着复杂的关系。表面像是一个小甜心，实际上有可能是小恶魔。
看完这部电影，让我对“糖”望而却步，也让我对卡路里有了新的思考。
超市货架上，大部分食物都是经过加工而成的，精致的外包装下，隐藏着大量的糖，在无形中对我们的健康造成了非常大的影响。
天然的才是最安全的，平时的饮食中，我们还是要以天然食物为主，拒绝加工食品，拒绝高糖。为自己和家人的健康负责。
5 ) 糖和油腻脸的关系！
从一开始接受到关于高糖危害的一条观点，到知乎寻找支持，而后受推荐观影。把内心中对糖的热爱放在了对健康的维护之后。
影片风格很可爱，一个导演爸爸想为自己孩子的健康生活中最重要的部分之一——饮食，作出合理知指导，遂做了个小实验，但得出了个大结果。两个月内，学习西方人民的一贯做法，大量摄入糖分，保持其他变量一定。
首先，糖的分类得知道，研究对象得弄清楚了，才能更好的描述，分类，不至于一棒子打死所有糖。糖又唤作碳水化合物，是机体直接利用的主要能量物质，把我们身体想象为一个工作机器，那么糖就是我们的电池。分类为单糖，二糖，多糖。单糖是基本单位，葡萄糖，半乳糖，果糖（天然最甜）的各种组合形成二糖和多糖。
而生活中，最常涉及到的是葡萄糖，这是最普遍的能量供给物质，人体已经设计出胰岛素来处理利用他。果糖是天然存在于果蔬当中，充当甜味剂的，但工业时代以来，大量的制备和应用使该罪魁祸首被滥用。两种物质都被吸收到肝脏中去，但葡萄糖合成为糖原，剩下的进入血糖中，引起胰岛素分泌，促进细胞对葡萄糖的摄入利用，而果糖就是另外一回事了，经过肝代谢，果糖要么成为脂肪堆积，要么变成甘油三酯进入血液。过多的果糖被摄入，意味着你的肝会合成大量的脂肪，体现在你不断增多的内脏脂肪（影响器官运作，增大代谢负担）和皮下脂肪（肥胖！），对我而言，最恶心的是脸上的油脂分泌过多导致毛孔阻塞（粉刺！）受细菌感染化为痤疮。。。而血液中的甘油三酯会阻塞血管，形成高血压，心血管病等等。联系这么多危害，诱惑再大我也吃不下糖了。（此处糖为所谓的“坏糖”果糖和果葡糖浆，白砂糖）
说到诱惑，为什么糖会如此吸引人呢？因为在人的几万年进化过程中，糖的高能而稀缺使人类进化出渴望糖分的基因，但是工业时代以来一百多年，生产力跃升，饮食极大丰富，面对再也不稀缺的糖分，本能（基底核）还没反应过来，推动着人们不断追求糖的刺激。没错，因为糖的摄入会导致多巴胺、类阿片、内啡肽的分泌，这些物质会让人感觉良好，和毒品一样，糖也可以成为瘾。只不过糖的危害不像毒品那样猛烈又迅速，但是长期以来的危害不容小觑。
对比美国土著地区的统计就能一清二楚，未引入糖食品的时期，少见肥胖、血管病，但高糖饮料的侵入让土著人民的生活发生变化，进商店一定会带出饮料，因肝脏、血管病变而逝的人随之增多。肯塔基的青少年们的牙齿问题日益突出，与克制不住的饮料冲动紧密相关。那为何没有关于糖的真相报道，或者说迟迟才告知公众。那是因为背后的阴谋吧，商业公司知道high点这一引爆消费点，极低的成本，极大的黏性，只要不让公众知悉危害，爆赚不赔的生意啊。所以各研究机构收受好处，隐瞒真相，甚至还推广错误的理念，科研的耻辱柱上少不了这些人。
戒！
6 ) 饮食习惯
舌头对甜味很敏感。
但是喜欢纯牛奶和酸奶。
喜欢蛋挞，喜欢巧克力（吃的也不多）
看来现在要开始喝茶了？
其实一切过量的东西都是有害无益吧。
只是糖在生活中太过常见。
不仅是饮食习惯的问题更是生活态度的改变。
想知道除了糖还有什么对肝脏有影响呢？
7 ) 这个应该经常看看
你可以choose to be healthy or happy or both。
很喜欢导演的态度，食物那么多，信息那么多，天天读一些有操控嫌疑的文章对健康并没有帮助；阅读和学习客观的事实，并且找到一种适合自己的方法去维持健康的生活习惯，这种自主的方法，其实不仅对健康有好处，也比较能培养独立的思维方式，让人不再仅仅相信媒体愿意让你看到的东西，而是深究一些事物的本质。在快速复杂的信息社会，是一种智者的生活方式。
什么样的生活方式是不智者的呢？我个人比较烦那种人，今天看了一篇文章标题比如像《轻断食席卷全球的减肥风潮》，就开始不吃东西了；过几天看了文章《8小时饮食法吃蛋糕都能瘦》，就开始只吃8小时的饭了；有过几天看了文章《生酮饮食挑战30天瘦20斤》，就天天不吃饭吃五花肉了。
如果每个人都能稍微放慢一下浮躁的心，减少一下功利心，沉淀一下，有深度一下，那么人类不知道要比现在健康多少倍了。
那么说来，人生短短几十年，只为自己活一次，不吃甜点蛋糕巧克力和碳水，come on，是不是有点非人性，“适量”真的是个既简单又有难度的概念。总之，我希望在保持健康的基础上，偶尔，不过量的去品尝一点点不健康但是让我快乐的食物，because Im just a normal human~ and yolo
条理清晰叙述浅显，但没有对背后的科学原理做分析，对于本片主题来说足够了。其实有个很明显的现象可以印证，那就是母乳喂养的婴儿普遍非常肥，而一旦引入辅食就会迅速瘦回正常，因为人乳中有7%的糖。影片官网 http://thatsugarfilm.com/ 有更多信息。
要像戒烟一样戒糖。
狼叔和弗雷叔！！！！
糖对肝脏损伤，肝不好直接影响皮肤，所以糖让人长痘是真的。肥胖。三高。激素紊乱，头脑不清瘾。人生恶性循环。各种因素造成的伪科学很多，用事实说话，推荐。美好人生，从减糖开始。
我的天，为什么当年我没有看这个？阿狼和炸叔都在我竟然没有看？？？平行空间了吗！如果早两年看了这个，我也能早两年瘦下来啊！看来阿狼早就试图在拯救我，只不过我完美避开了。我对不起阿狼。
糖吃多了对身体不好，对对对。不用那么苦大仇深地控诉资本主义阴谋吧，知道不好你少吃点不就行了，还破坏精神平衡，离开糖体验真实的生活。都是成年人，别撒娇了拜托。
真的是控制饮食以来的转折点……最后3分钟高光升华
为了豁出去的拍摄也得五星好评了
你可能会觉得这部纪录片的观点没有一个是新鲜的，但这些观点都是对的，用非常娱乐和作死真人秀的方式再次提醒你，糖对身体的危害，要运动，要健康饮食，而健康饮食和“健康食品”却没半点关系，这些食品背后隐藏着可怕的健康危机。相比演戏，Damon Gameau挺适合做导演的。★★★☆
我以为我看完这个电影之后一定会疯狂的爱上吃糖 candy candy sweet 我还是想太多了 呵呵
60天的饮食试验，日摄取卡路里总数与之前持平，但是体重增加了8.5kg，腰围增加10cm，皮肤长痘，出现脂肪肝等病症。仅仅是把之前低糖优质蛋白质脂肪的饮食换成了号称健康的谷物麦片、茶饮料、低脂酸奶等，这些食物可以轻松让人每天摄取高达40勺糖。不算严谨，但是注意饮食中的隐形糖份这点值得推荐
改变我人生的电影吧
热量不是让你发胖的元凶 糖才是 这才是本片最重要的观点 所以减肥健身的人别抠唆热量表了 戒了糖你就成功了70% 剩下30%靠运动 所谓7分吃 3分练
今年进步甚微，年底冲刺一月，需要精神动力和知识武装自我
说糖是最糟糕的发明，为什么我们离不开糖，因为人类越来越贪婪，对欲望的控制越来越松懈……
作为一个上海人吃了20多年来不放盐只死命放糖的菜还没得脂肪肝我觉得这部片不科学
以后多看纪录片。戒糖。过健康快乐清醒的生活。
真的糖衣炮弹的问题太严重了，特别是越来越多的食品公司打着健康的幌子却往健康食品里添加了N多糖的食品现状。看到那个烂牙的小孩心里太难受了，我现在看到喝碳酸饮料的人心里就难受，大部分人都不知道碳酸饮料真的是超级超级大的辣鸡食品。
吃糖需要得到重视 对身体确实很不好 时常感觉到需要糖的激励才能集中注意力 说什么甜品让人开心 但是可能实际上是因为甜品让人变得不开心
糖不仅不健康，而且折磨人的精神和情绪！坚持低碳水生活！现代人百分之八十的疾病来自于精制糖分，低脂不代表健康！吃素食不代表健康！